Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
590 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g sườn heo
- Tỏi tươi (băm nhuyễn)
- Hành tím (băm nhuyễn)
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng ngũ vị hương
- 1 muỗng mật ong (có thể thay bằng đường)
- 1 muỗng cf đường (dùng thắng màu)
- 1 xíu tiêu
- 1 xíu bột ngọt
Món sườn kho ngũ vị là một món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa thơm vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa cơm của gia đình thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu chỉ gồm vài thứ quen thuộc, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn kém. Khi nấu, sườn sẽ thấm đều hương vị ngũ vị hương, mật ong và nước mắm, tạo nên lớp nước kho bóng bẩy, ngọt mặn hài hòa. Bạn chỉ cần làm theo các bước chi tiết dưới đây, món sườn kho ngũ vị sẽ nhanh chóng hoàn thành và “bắt cơm” ngay trong vòng một giờ. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn heo 350 g với nước muối, để ráo. Cho sườn vào bát, ướp với 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng mật ong (hoặc đường), 1 muỗng dầu hào, 1 xíu tiêu, 1 xíu bột ngọt, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Để yên 15‑30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun nóng 1 muỗng dầu ăn trong nồi, cho 1 muỗng đường vào đảo cho tới khi chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo, cho sườn đã ướp vào xào sơ để bề mặt chín vàng trên lửa vừa. Đổ 1/2 chén nước vào, hạ lửa nhỏ, đậy nắp và hầm cho đến khi nước gần hết và sườn mềm ngấm vị (khoảng 25‑30 phút). Tắt bếp, múc ra dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.