Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn heo
- 4 quả hột gà
- 1 tô nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng tiêu
- 1 muỗng nước mắm
- 2 muỗng đường vàng
- Tỏi xay hoặc băm
- Dầu ăn
Mình rất thích những món ăn đậm đà hương vị truyền thống, và sườn kho hột gà chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ biến miếng sườn heo mềm ngậy và những quả trứng gà thơm béo thành một món ăn vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng. Các bước thực hiện không phức tạp, chỉ cần chút kiên nhẫn để nước kho sệt lại và thấm đều vào sườn. Món này thích hợp cho 2 khẩu phần, vừa đủ cho một bữa ăn gia đình nhỏ. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị đặc trưng của món kho truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn heo bằng nước muối, sau đó để ráo cho khô. Việc này giúp loại bỏ bớt bùn và mùi hôi, chuẩn bị sẵn sàng cho việc xào sau.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho 4 quả trứng gà vào nồi nước sôi, luộc khoảng 8‑10 phút cho chín vừa. Sau khi luộc xong, mình lột vỏ trứng để sẵn sàng cho bước kho.
- 3
Bước 3
Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Mình xào sơ tỏi băm cho thơm, rồi cho sườn vào đảo nhanh cho bề mặt săn lại. Thêm nước lọc đến gần ngang mặt sườn, rồi cho trứng đã lột vỏ vào. Tiếp tục cho nước mắm, đường vàng, tiêu và một chút tỏi còn lại vào, hạ lửa nhỏ nhất và kho cho đến khi nước sệt lại, sườn mềm ngậy và thấm đều gia vị. Khi thấy nước đã giảm còn ít và sườn đã ngấm vị, mình tắt bếp và dọn ra dĩa.
Đánh giá công thức
4.2/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn kho hột gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn kho hột gà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn kho hột gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn kho hột gà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn kho hột gà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn kho hột gà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.