Chuẩn bị
10 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 ký sườn non
- 1 muỗng cà chua hộp
- 1 muỗng dầu ăn
- 3 củ hành tím
Gia vị
- 2 muỗng giấm
- 3 muỗng đường
- muối
- mắm ngon
Mùa hè nóng bức, mình thường kho sườn giấm để các bé ăn ngon mà không lo ăn quá nặng. Món này vừa ngọt vừa chua, thịt sườn mềm thấm vị, ăn kèm cơm trắng là tuyệt. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản trong tủ bếp. Hãy cùng mình làm món sườn kho giấm thơm lừng, đầy hương vị gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sườn non với một chút muối cho sạch, sau đó để ráo. Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho một muỗng đường vào đến khi chảy màu nâu caramel. Tiếp tục cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm cho tới khi hành chín mềm.
- 2
Bước 2
Thêm sườn vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, rồi đổ giấm, cà chua hộp, mắm ngon, muối và phần đường còn lại vào. Thêm nửa chén nước, hạ lửa nhỏ và hầm cho sườn mềm, nước sệt lại có màu nâu đẹp mắt. Khi nước đã sệt, tắt bếp, rưới nước sốt lên cơm và xé nhỏ sườn để ăn kèm. Các bé sẽ thích mê!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.