Sườn kho Coca-Cola

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn heo non dưới vòi nước, rắc một chút muối để khử mùi, rồi để ráo trên khay khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, trộn hành tây băm, tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, và một ít tiêu. Đổ hỗn hợp này lên sườn, trộn đều rồi để ướp trong 20 phút để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, phi hành và tỏi cho thơm, sau đó cho sườn đã ướp vào, đảo nhanh tay để sườn săn lại và giữ màu đẹp.

4. 4

   Bước 4

   Rót 3/4 lon Coca-Cola vào chảo, giảm lửa vừa, đậy nắp và kho trong khoảng 20‑25 phút cho đến khi nước sệt lại và sườn mềm, thấm vị.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước đã sệt, nêm lại tiêu và rắc hành lá cắt khúc lên trên. Đậy nắp trong 2‑3 phút nữa để hương vị hòa quyện, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.