Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn
- 200 g củ cải
- 175 g đậu phụ
- 1 chén nước
Gia vị
- 3 thìa nước mắm
- 1 thìa màu đường
- Ớt xay (tùy khẩu vị)
- Hạt tiêu
Sườn kho là món ăn truyền thống của gia đình mình, luôn khiến mọi người mê mẩn bởi hương vị đậm đà và thơm lừng. Khi áp chảo sườn cho tới khi cháy sém, rồi kho cùng đậu phụ, củ cải và nước mắm ngọt mặn, hương thơm sẽ lan tỏa khắp bếp. Món ăn này vừa mềm, vừa thấm vị, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tụ họp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một dĩa sườn kho ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi áp chảo trên chảo cho mặt thịt chín vàng và có lớp cháy nhẹ.
- 2
Bước 2
Cắt đậu phụ thành khối vuông vừa ăn; cắt củ cải thành khúc dày để khi nấu không bị quá mềm.
- 3
Bước 3
Xếp sườn đã áp chảo vào chảo, sau đó cho đậu phụ và củ cải lên trên, sắp đều.
- 4
Bước 4
Pha hỗn hợp: trong một cốc, hòa 1 chén nước với 3 thìa nước mắm, 1 thìa màu đường và một ít ớt xay (tùy độ cay). Khuấy đều cho tan.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp vào chảo, đổ lên mặt sườn sao cho ngập mặt thịt. Rắc thêm một ít hạt tiêu. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và kho khoảng 20 phút cho sườn thấm gia vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Bản Địa
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.