Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn non
- 150 g chà là
- 1 củ hành tím
- Nước lọc
- vài nhánh ngò rí
Mùa bão đến, mình quyết định biến những hạt chà là còn dư thành một món hầm thơm lừng. Vị ngọt tự nhiên của chà là hòa quyện cùng vị béo ngậy của sườn heo, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ấm áp, thích hợp cho những buổi tối se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát sườn tiềm đậm đà, thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch sườn heo, xoa muối lên bề mặt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó tôi ướp sườn với hạt nêm, một chút muối và nước mắm, để thấm trong khoảng 10 phút.
- 3
Bước 3
Tôi phi thơm hành tím băm nhỏ, rồi cho sườn vào xào cho đến khi săn lại, rồi đổ nước lọc vừa đủ ngập sườn.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, tôi hạ lửa nhỏ và hớt bọt để nước trong và trong suốt.
- 5
Bước 5
Tiếp theo, tôi cho chà là vào nồi, để chúng tan vị ngọt vào nước hầm, rồi nêm lại gia vị sao cho vừa ăn, tránh làm nước quá đậm.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, tôi múc sườn ra tô, rắc vài nhánh ngò rí lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.