Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn heo
- 100 g me chín
Gia vị
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng Mắm
- 1 ít Muối
- 3 muỗng Đường
- 4 muỗng Dầu ăn
Món sườn heo ram me là một món kho truyền thống của Việt Nam, vị chua ngọt hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và mắm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu và một chiếc chảo, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đậm đà, thơm ngon cho cả gia đình. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, nấu chậm rãi để sườn thấm vị. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên sơ sườn heo cho mặt ngoài hơi vàng. Trong khi đó, mình đun sôi nước, cho me chín vào nấu tới khi nước sệt rồi lọc lấy nước me, bỏ hạt.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã chiên, mình cho tỏi băm vào xào cho thơm, rồi đổ nước me đã lọc cùng mắm, muối và đường vào chảo, giảm lửa vừa và khuấy đều để gia vị hoà quyện.
- 3
Bước 3
Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, sườn ngấm vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món sườn heo ram me đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.