Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 10 phút
Khẩu phần
2
Calo
990 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 gr dẻ sườn heo non
- 1/2 trái dứa chín
Gia vị
- Hành
- tỏi
- xả
- Dầu hào
- đường
- tiêu
- nước mắm
- tương ớt chin-su
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn heo nướng siêu mềm, thấm vị dứa ngọt ngào và hương vị đậm đà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian nướng chậm, bạn sẽ có món ăn ngon hơn cả tiệm. Các bước thực hiện rõ ràng, dễ làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên bữa tiệc hương vị đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp sườn heo với một ít muối, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Tôi băm nhuyễn hành, tỏi và xả, rồi cho vào bát. Thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tương ớt Chin‑Su, trộn đều thành hỗn hợp sốt.
- 3
Bước 3
Sau đó tôi cho sườn vào bát, trộn đều với hỗn hợp sốt để thịt ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Tôi trải giấy bạc lên khay nướng, đặt một lớp dứa cắt lát ở đáy, sau đó xếp lớp sườn, rồi phủ thêm một lớp dứa lên trên. Đậy kín giấy bạc để giữ hơi.
- 5
Bước 5
Tôi nướng ở 150 °C trong khoảng 2 giờ, rồi mở giấy bạc và tăng nhiệt độ lên 190 °C, nướng thêm 10 phút cho bề mặt sườn vàng giòn. Thịt sẽ mềm, thấm vị dứa và thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.