Sườn Heo Nướng Sả

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn heo, rắc một chút muối và bóp nhẹ để loại bỏ bớt máu. Để sườn ráo nước và thấm khô trước khi ướp.

2. 2

   Bước 2

   Ướp sườn với hạt nêm, đường, nước mắm và dầu ăn. Thêm hành tím và tỏi băm vào, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt. Để sườn ướp ít nhất 20 phút để ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Khi sườn đã ướp đủ thời gian, cho sả bào vào trộn đều, để sả thơm ngấm vào thịt.

4. 4

   Bước 4

   Đặt sườn lên khay nướng, nếu dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, phết một lớp dầu ăn lên mặt sườn để tránh khô.

5. 5

   Bước 5

   Nướng ở nhiệt độ 150 °C trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín vàng, mặt trên có lớp vỏ giòn nhẹ.

6. 6

   Bước 6

   Lấy sườn ra dĩa, dọn lên bát cơm nóng và chấm với muối tiêu theo khẩu vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị thơm ngon của sả và thịt.