Sườn heo nướng hạt mùi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch sườn, cắt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào bát lớn. Thêm hạt mùi, muối, tiêu xay, nước tương và dầu ô liu, trộn đều sao cho gia vị thấm vào từng miếng sườn. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để thịt ngấm hương.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, mình chuẩn bị lò than hoa, để than cháy đều và đạt nhiệt độ vừa phải. Đặt sườn lên vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 10‑12 phút cho đến khi sườn chín vàng, bề mặt hơi cháy xém và thơm hương hạt mùi.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi sườn đã chín, mình gắp ra đĩa, xếp gọn gàng, kèm theo canh, rau xanh và cơm nóng dẻo. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị thơm của hạt mùi hòa quyện cùng vị ngọt của sườn, một bữa cơm chiều thật ấm áp và thân tình.