Sườn Heo Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch sườn heo trong bát nước muối loãng, sau đó để ráo. Cắt sườn thành những khúc vừa ăn, rồi cho nhanh qua nước sôi trong vài giây để loại bỏ bọt và vụn. Đặt sườn ra để ráo lại.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho sườn vào tô lớn, ướp với ½ muỗng cà phê bột nêm, một chút muối, một chút đường, một chút bột ngọt, ½ muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê sữa đặc có đường và 1 muỗng cà phê mật ong. Thêm tỏi băm và hành tím băm nhuyễn, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng thịt. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 giờ, tối đa 12 giờ.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp, mình làm nóng lò nướng ở 160 °C trong 10 phút. Đặt sườn lên khay, nướng 10 phút, lật mặt, nướng tiếp 10 phút. Tăng nhiệt độ lên 180 °C, quét lại hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt và nướng thêm 10 phút mỗi mặt cho đến khi sườn chín vàng, thơm và da giòn. Lấy ra, xếp lên đĩa và thưởng thức.