Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Hành
- Cà chua
- Ớt
- Gừng tây
- Tỏi
Gia vị
- Nước tương
- Muối
- Lá chanh khô
- Mật ong
- Rosemary khô
Mình sẽ đưa các bạn vào hành trình nướng sườn heo thơm lừng, lấy cảm hứng từ phong cách của Gordon Ramsay – người mình hâm mộ nhất. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị một loại sốt grill vừa ngọt vừa mặn, rồi ướp sườn với lá chanh khô, tiêu và rosemary khô để thịt thấm đều hương vị. Sau khi ướp, mình sẽ ướp lại bằng sốt và đưa lên bếp nướng ở nhiệt độ vừa phải. Chỉ cần 10 phút là sườn sẽ chín vàng, giòn tan mà vẫn giữ được độ mềm bên trong. Hãy nhớ, bí quyết là không để thịt cháy, chỉ cần giữ độ ẩm vừa phải là sẽ có món sườn heo nướng hoàn hảo cho bữa tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha sốt grill: cho nước tương, mật ong, tỏi băm nhuyễn và gừng tây băm nhỏ vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình ướp sườn heo với lá chanh khô, một ít muối, tiêu và rosemary khô. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều hương vị và mềm hơn.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp xong, mình lấy sườn ra, dùng tay ấn nhẹ để loại bỏ phần nước thừa, rồi thoa đều sốt grill lên cả hai mặt của miếng sườn.
- 4
Bước 4
Đặt sườn lên bếp nướng đã được làm nóng ở mức trung bình (độ grill 1) và nướng trong khoảng 10 phút, lật một lần để hai mặt chín đều và có màu vàng hấp dẫn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình nhớ kiểm tra để sườn không bị cháy, chỉ cần giữ độ ẩm vừa phải là sẽ có miếng sườn thơm ngon, mềm bên trong và giòn bên ngoài.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.