Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
285 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g sườn heo
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng bí đỏ
- 80 g pate gan heo
- Hành ngò (tùy ý)
- 800 ml nước dừa xiêm
Gia vị
- Gia vị muối tiêu đường (tùy khẩu vị)
Mình thích làm món sườn heo nấu pate thơm lừng, vừa mềm vừa đậm đà, ăn kèm bánh mì hay cơm đều tuyệt vời. Đầu tiên mình chần sườn, ướp gia vị rồi hầm cùng nước dừa, tạo nên hương vị ngọt nhẹ đặc trưng. Khi sườn đã mềm, mình cho rau củ và pate gan heo vào, nấu thêm để mọi thứ hòa quyện. Cuối cùng rắc tiêu, hành ngò lên mặt, món ăn nóng hổi sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chần sườn heo qua nước sôi có chút muối, dấm, rồi ướp với hành tím và tỏi băm, nêm một ít gia vị muối tiêu đường để sườn thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình gọt vỏ khoai tây, cà rốt và cắt chúng cùng miếng bí đỏ thành những miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, sau đó xào sơ sườn đã ướp, rồi đổ nước dừa xiêm vào, hầm lửa nhỏ trong khoảng 30 phút cho sườn mềm.
- 4
Bước 4
Khi sườn đã mềm, mình cho rau củ đã cắt vào nấu thêm khoảng 10 phút cho đến khi chín tới, cuối cùng cho pate gan heo vào cùng nấu; vì pate đã mặn nên không cần thêm gia vị.
- 5
Bước 5
Rắc tiêu và hành ngò lên mặt, dọn nóng kèm cơm hoặc bánh mì, thưởng thức ngay khi còn hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.