Chuẩn bị
15 phút
Nấu
48 phút
Khẩu phần
2
Calo
610 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn heo
- 1 bó cải xanh đuôi phụng (cải mizuna)
Gia vị
- 1 ít bột nêm
- 1 khúc gừng 3 cm
- 1 nhúm tiêu xay
Mình rất thích món sườn heo hầm cải xanh đuôi phụng vì hương vị đậm đà, thịt mềm ngọt và rau mizuna giòn nhẹ. Cải mizuna giàu vitamin và chất chống oxy hoá, nên món này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, hầm nhẹ nhàng, bạn sẽ có một bữa ăn ấm áp, phù hợp ăn kèm cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này trong vòng chưa đầy một giờ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho sườn vào nước sôi, trụng nhanh 1 phút rồi rửa sạch bọt bẩn. Tiếp theo đổ sườn vào nồi mới, thêm một chút muối, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ khoảng 45 phút cho thịt mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi sườn đang hầm, mình rửa sạch cải mizuna, rồi cắt thành khúc khoảng 5 cm để dễ nấu và ăn.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã chín mềm, mình cho cải mizuna vào nồi, nấu thêm 2 phút rồi nêm bột nêm và tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng, mình thêm gừng thái sợi mỏng vào, đun nhanh 30 giây để giữ hương thơm mà không làm canh bị đắng.
- 4
Bước 4
Món sườn heo nấu cải xanh đuôi phụng đã hoàn thành, mình dọn nóng kèm cơm trắng và một chén nước mắm tỏi ớt để chấm, thật là ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.