Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
236 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn heo
- 3 quả cà chua
- Hành khô
- Tỏi
- Hành lá
- Nước lọc
Gia vị
- nước mắm
- bột ngọt
- đường
- muối
- tiêu
- Dầu ăn
Mình rất thích món sườn heo kho cà chua vì hương vị đậm đà, vừa ngọt vừa mặn, và thịt sườn mềm thơm. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trong tủ lạnh. Các bước chế biến nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Khi ăn, sườn ngấm đầy nước sốt cà chua, kèm rau luộc và cơm nóng sẽ thật tuyệt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt sườn heo thành khúc vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa, để ráo.
- 2
Bước 2
Ướp sườn với các gia vị (nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu) trong khoảng 10 phút, để đường sang bước sau.
- 3
Bước 3
Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ; hành khô và tỏi băm nhỏ. Đun chảo, cho dầu ăn lên, đợi dầu nóng rồi cho sườn vào chiên vàng hai mặt, sau đó vớt ra để ráo trên giấy.
- 4
Bước 4
Trong cùng chảo, bỏ bớt dầu, cho hành tỏi vào phi thơm, rồi cho cà chua xào đến chín mềm. Thêm sườn đã chiên, nêm đường vừa ăn, đổ nước lọc đủ ngập, hầm cho nước sệt lại. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và dọn ra đĩa, ăn kèm rau luộc và cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.