Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn heo
- Củ cải đỏ: 1 củ
- Củ cải trắng: 1 củ
- 1 kèm ngò rí
- 1 trái đu đủ nhỏ
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- Muối (tùy khẩu vị)
Món sườn heo hầm đu đủ kết hợp cùng củ cải đỏ, trắng thơm ngon, ngọt nhẹ từ trái đu đủ và vị đậm đà của gia vị. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc rửa sạch sườn, chuẩn bị rau củ cho tới khi hầm xong tới mức vừa mềm vừa ngọt. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình. Khi ăn, bạn có thể thêm chút ớt tươi và muối để tăng hương vị. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng sườn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút, sau đó rửa lại sạch bằng nước lạnh 3 lần để loại bỏ bớt mùi hôi.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ củ cải đỏ và củ cải trắng, rửa sạch, rồi cắt thành các khoanh vừa ăn để khi hầm sẽ ngấm vị tốt.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, cho sườn vào hầm ở lửa vừa trong khoảng 20 phút. Khi đã hầm được 10 phút, cho củ cải đã cắt vào cùng nấu. Thêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều. Ở phút thứ 21, cho ngò rí đã thái nhỏ vào nồi, tắt bếp và để nồi kín trong vài phút để ngò rí thấm vị.
- 4
Bước 4
Múc sườn hầm ra bát, rắc thêm muối, ớt tươi và một chút bột ngọt nếu muốn. Dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.