Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
535 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g sườn heo
- 100 g đậu đen
- 1 lít nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối hồng
- 1 nhánh ngò rí
Mình thích nấu những món hầm ấm áp, và Sườn Heo Hầm Đậu Đen này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình ngâm đậu đen qua đêm rồi rửa sạch, sau đó cắt sườn heo thành miếng vừa ăn. Cho sườn, đậu và nước vào nồi áp suất, nêm một chút muối hồng để tăng hương vị. Chỉ cần hầm 30 phút, sườn sẽ mềm ngậy, đậu chín nhừ, cuối cùng rắc ngò rí lên trên là đã sẵn sàng. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu protein, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu đen trong nước qua đêm, sau đó rửa sạch lại trước khi nấu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch sườn heo, cắt thành miếng vừa ăn để dễ hầm.
- 3
Bước 3
Cho sườn, đậu đen, nước và muối hồng vào nồi áp suất, đậy nắp chắc.
- 4
Bước 4
Bật bếp, hầm ở áp suất cao trong khoảng 30 phút cho sườn mềm, đậu chín nhừ. Nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần.
- 5
Bước 5
Mở nồi, múc món hầm ra tô, rắc vài cọng ngò rí lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn Heo Hầm Đậu Đen)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.