Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- 1 củ cà rốt
- 2-3 cây sả
- Nước dừa
- Hành tím
- Tỏi
Gia vị
- Ngũ vị hương
- Tiêu
- Bột ngọt
- Muối
- Bột cà ri
Mình rất thích món sườn heo hầm cà rốt vì vị ngọt bùi của nước dừa hòa quyện cùng hương thơm của sả và ngũ vị hương. Khi ăn, sườn mềm tan trong miệng, cà rốt vừa ngọt vừa giòn, thật sự là một bữa ăn ấm áp cho gia đình. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn đầy hương vị chỉ trong vòng nửa giờ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn heo, để ráo. Rửa cà rốt, gọt vỏ nếu muốn, cắt thành khúc vừa ăn. Đập dập sả rồi cắt thành đoạn 3‑4 cm. Thái mỏng tỏi và hành tím.
- 2
Bước 2
Ướp sườn với một ít ngũ vị hương, muối, bột ngọt và tiêu, trộn đều, để yên khoảng 5‑10 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, áp chảo sườn cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng nâu đều. Thêm hành tím, tỏi và sả vào, đảo nhanh trong khoảng 3 phút cho thơm. Đổ nước dừa vừa đủ ngập sườn, đun sôi, rồi rắc bột cà ri, nêm nếm vừa ăn. Hạ lửa nhỏ, hầm cho sườn mềm và nước sệt lại khoảng 25‑30 phút.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, bày sườn hầm cà rốt ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.