Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
760 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 450 g sườn non
- 1 muỗng canh bột bắp
Gia vị
- 1 muỗng canh tàu xì
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Vài lát ớt sừng
- Vài cọng ngò rí
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm sườn hấp tàu xì kiểu Trung Hoa, không cần ướp gia vị phức tạp mà vẫn giữ được vị nguyên thủy của thịt. Sườn được tẩm dầu và bột bắp nhẹ nhàng, sau đó hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tàu xì. Chỉ cần để sườn nghỉ 15 phút rồi hấp 30‑40 phút, món ăn sẽ mềm, ngọt và thơm mùi tàu xì. Khi ăn, mình thường chấm với nước tương pha chút giấm tiểu và tiêu để tăng hương vị. Đây là món chính nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa tối gia đình với chỉ 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, ướp nhẹ muối rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Thêm một muỗng canh dầu ăn và bột bắp vào sườn, trộn đều cho lớp bột bám lên miếng thịt.
- 3
Bước 3
Cho một muỗng canh tàu xì vào, trộn lại cho thơm và để hỗn hợp nghỉ 15 phút.
- 4
Bước 4
Xếp sườn vào tô chịu nhiệt, rải vài lát ớt sừng lên trên, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy và hấp khoảng 35 phút cho tới khi sườn chín mềm.
- 5
Bước 5
Khi sườn đã chín, gắp ra dĩa, trang trí bằng vài lát ớt và cọng ngò rí. Dùng kèm nước tương pha chút giấm tiểu và tiêu.
Đánh giá công thức
4.3/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Sườn Hấp Tàu Xì Trung Hoa)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.