Sườn hấp Đài Loan cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn heo, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc sơ 3‑5 phút, rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ bọt và giữ độ giòn, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, trộn đều tương cho bé, bột năng, dầu mè, hành tím và tỏi băm. Thêm sườn đã luộc vào, trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng. Đậy bát và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 45 phút (nếu có thời gian, có thể ướp 4‑5 giờ để vị đậm hơn).

3. 3

   Bước 3

   Đặt sườn đã ướp vào đĩa chịu nhiệt, rắc hành lá cắt khúc lên trên. Đặt đĩa vào nồi hấp, hấp ở lửa vừa khoảng 20‑25 phút cho đến khi sườn mềm và nước sốt sánh lại.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi sườn đang hấp, hấp bông cải xanh trong 5‑7 phút cho đến khi chín mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi. Đặt bông cải lên đĩa cùng sườn, rồi dọn ra đĩa ăn cho bé.