Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo 300 g
- Bột năng 1 muỗng canh
- Hành khô 1 củ (băm nhuyễn)
- Tỏi bằm 2 tép
Gia vị
- Dầu hào (dầu mè) 1 muỗng canh
- Tương (nước tương) 1 muỗng canh
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn hấp Đài Loan thơm ngon, mềm mịn như nhà mình làm. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, ướp với hỗn hợp hành, tỏi, dầu mè, nước tương và bột năng để thấm đều. Sau đó để sườn trong tủ lạnh 3‑4 giờ để ngấm vị, rồi xiên lên que và hấp cho tới khi sườn chín mềm. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy của sườn hấp Đài Loan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sườn heo dưới vòi nước muối loãng, chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh, bỏ những xương bị gãy. Hành khô và tỏi băm thật nhuyễn, trộn chung với dầu mè, nước tương và bột năng, sau đó ướp hỗn hợp này lên sườn, ướp đều khắp miếng thịt.
- 2
Bước 2
Đặt sườn đã ướp vào tủ lạnh 3‑4 giờ (hoặc để qua đêm) để gia vị thấm sâu. Khi đã ngấm, mình xiên sườn thành que, xếp lên khay hấp và hấp trong khoảng 30 phút cho tới khi sườn mềm, thấm vị. Lấy ra ăn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.