Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn heo
- Bột năng
- Hành khô
- Tỏi bằm
Gia vị
- Dầu vừng
- Nước tương
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn hấp Đài Loan thơm ngon, mềm mại như nhà hàng. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, chần qua để loại bỏ mùi hôi, rồi ướp với hỗn hợp hành, tỏi, dầu mè, nước tương và bột năng. Sau khi ướp, mình để sườn trong tủ lạnh khoảng 3‑4 giờ để ngấm đều hương vị. Cuối cùng, mình hấp sườn cho tới khi thịt chín mềm, thơm lừng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn thưởng thức món ăn truyền thống nhưng vẫn nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sườn heo dưới vòi nước muối loãng, chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh, kiểm tra và loại bỏ các xương gãy. Hành khô và tỏi bằm nhuyễn, trộn chung với dầu vừng, nước tương và bột năng, sau đó ướp hỗn hợp này lên sườn sao cho bám đều từng miếng.
- 2
Bước 2
Đặt sườn đã ướp vào tủ lạnh trong 3‑4 giờ để ngấm gia vị, sau đó lấy ra để xiên dằm nhẹ nhàng khoảng 30 phút. Cuối cùng, đặt sườn lên nồi hấp và hấp cho tới khi thịt mềm, khoảng 30‑40 phút. Thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.