Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g sườn non
Gia vị
- 2 muỗng chao trắng
- 3 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- Gia vị (muối, đường, bột ngọt)
- Vài lát gừng hồng chua ngọt
- Vài lát ớt sừng
Mưa rơi nhẹ, mình quyết định làm món sườn hấp chao gừng thơm lừng, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt. Sườn non mềm mịn, thấm đậm hương vị chao trắng, gừng và ớt sừng tạo nên vị cay nhẹ, chua ngọt đặc trưng. Món này không cần lửa mạnh, chỉ cần một nồi hấp và chút kiên nhẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống Việt Nam lan tỏa trong từng miếng sườn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn, ướp nhẹ muối rồi để ráo. Sau đó cắt sườn thành khúc vừa ăn, để sẵn cho việc ướp tiếp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, trộn chung với chao trắng, một chút đường, bột ngọt và một ít muối. Đổ hỗn hợp này lên sườn, trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng.
- 3
Bước 3
Xếp sườn đã ướp lên đĩa chịu nhiệt, đặt vào nồi hấp. Đầu tiên hấp 30 phút cho sườn chín tới. Khi còn 10 phút nữa, mình cho các lát gừng và ớt sừng lên trên sườn, tiếp tục hấp cho đến khi hết thời gian.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, lấy đĩa sườn ra, dọn lên bát cơm nóng. Món sườn hấp chao gừng thơm ngon, mềm mại sẽ làm bữa ăn của bạn thêm ấm áp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.