Sườn cừu nướng mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bày 4 cây sườn cừu lên đĩa, dùng thìa múc mật ong đều lên từng miếng sườn. Dùng tay ấn nhẹ để mật ong thấm sâu vào thịt. Sau đó mình cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 170‑180 °C trong khoảng 25 phút cho tới khi mặt sườn có màu vàng óng và thịt chín mềm. Khi đã xong, mình lấy sườn ra bày lên đĩa sạch, sẵn sàng cho phần chính.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc sườn đang nướng, mình rửa sạch khoai tây, cà rốt và bông cải, cắt thành miếng to vừa ăn. Đặt các miếng rau củ vào nồi nước sôi, luộc khoảng 10 phút cho tới khi vừa chín tới. Khi nước luộc đã sôi, mình cho 1‑2 thìa bột nêm vào để tăng hương vị. Sau khi rau củ chín, mình vớt ra để ráo và sắp xếp lên đĩa, dùng làm món kèm cho sườn cừu.

3. 3

   Bước 3

   Mình cắt lát mỏng hành tây và băm nhỏ hành lá, cho vào nồi nước luộc rau củ còn lại để tạo một bát súp nhẹ. Khi súp đã sôi, mình tắt bếp và để nguyên vị thơm của hành. Món súp này sẽ được dùng kèm với sườn và rau củ, tạo cảm giác ấm áp và cân bằng. (Nếu muốn, mình cũng có thể chuẩn bị một ít cơm chiên dự phòng cho trường hợp sườn không đạt như mong muốn).