Sườn cừu nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt sườn cừu thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm để khi nướng sẽ chín đều và dễ ăn.

2. 2

   Bước 2

   Giã nhuyễn hành củ, tỏi, bột nghệ, tiêu hạt và lá hương thảo, rồi trộn chung với dầu oliwa và một chút muối biển. Đổ hỗn hợp này lên sườn, ướp kỹ và để trong 40‑60 phút để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, áp chảo nhanh các miếng sườn để giữ lại độ ẩm. Đồng thời bật lò nướng ở 250 °C trong khoảng 15 phút. Đặt khoai tây đã cắt khúc lên khay nướng, rắc một ít muối biển, sau đó đặt sườn lên trên, rắc thêm lá hương thảo. Nướng trong 30‑40 phút, lật một lần để mặt còn lại chín vàng đều. Khi sườn đã mềm, thơm và khoai tây chín mềm, món ăn đã hoàn thành.