Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng sườn cốt lết (khoảng 450 g)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 3 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh đường thốt nốt
- ⅓ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- 2 cọng hành lá (cắt khúc)
- 2 muỗng canh dầu ăn
Sườn cốt lết rim nước tương là món ăn đậm đà, thơm ngon mà ai cũng có thể làm tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có được miếng sườn mềm, thấm vị và vỏ ngoài giòn nhẹ. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để tạo nên hương vị truyền thống đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn cốt lết, cắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Dùng búa dập nhẹ để làm mềm thịt.
- 2
Bước 2
Ướp sườn với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 3 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh đường thốt nốt, ⅓ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và để yên ít nhất 1 giờ để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn còn lại vào, chiên sườn trên lửa lớn đến khi hai mặt có màu vàng nâu và hơi giòn (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Đổ hỗn hợp nước ướp còn lại cùng 3 muỗng canh nước dưa (hoặc nước dùng) vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim trong 10 phút cho sườn thấm đều và không bị khô. Rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.