Sườn cốt lết rim nước dừa thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn cốt lết, để ráo. Dùng dao dằn nhẹ hai mặt miếng sườn để làm mềm. Cho hạt nêm, đường, nước mắm, tỏi băm, ớt băm và sả băm vào, trộn đều và ướp trong 20 phút cho thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều hai mặt. Khi sườn đã có màu vàng đẹp, đổ nước dừa tươi vào chảo, hạ lửa vừa và rim cho đến khi nước dừa cạn hết và sườn thấm đều vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Đun sôi một ít dầu ăn, rồi cho hành lá vào nhanh đảo để tạo dầu hành thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Xếp sườn rim nước dừa ra dĩa, rưới dầu hành lên trên. Dùng kèm cơm nóng, dưa leo và cà chua chấm với nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.