Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
313 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn cốt lết
- 30 ml nước dừa tươi
Gia vị
- 1 muỗng canh mật ong
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh hạt nêm
Món Suờn Cốt lết rim mật ong là cách tuyệt vời để biến miếng sườn cốt lết thành món ăn vừa ngọt vừa mặn, thơm lừng hương mật ong và nước dừa. Tôi sẽ rửa sạch thịt, dùng rượu trắng để khử mùi và làm mềm, rồi ướp cùng các gia vị trong ít nhất 30 phút. Khi chiên, tôi chú ý lửa vừa để mật ong không bị cháy, rồi rim cùng nước dừa cho đến khi nước sệt lại. Món ăn chỉ mất khoảng 45 phút, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị ngon đậm đà, thịt mềm ngọt tự nhiên!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi mua về, tôi rửa sạch sườn cốt lết rồi chà xát nhẹ bằng rượu trắng để khử mùi và giúp thịt mềm hơn. Nếu muốn, có thể khứa nhẹ mặt thịt hoặc dùng búa dẹt đập nhẹ để thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho mật ong, dầu hào, nước tương, muối, hạt nêm và tỏi băm vào một bát, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này lên miếng sườn, trộn cho gia vị thấm đều và để ướp ít nhất 30 phút (có thể ướp lâu hơn để thịt ngon hơn).
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi chiên sườn cốt lết cho đến khi hai mặt vàng giòn. Khi thịt đã có màu vàng đẹp, tôi hạ lửa vừa, đổ phần nước xốt còn lại vào chảo, thêm một chút nước dừa tươi và rim trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại và bám vào thịt. Khi nước đã sệt, món Suờn Cốt lết rim mật ong đã sẵn sàng để dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.