Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng sườn cốt lết (khoảng 600 g)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 chén nước (khoảng 240 ml)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 1 muỗng canh dầu ăn (cho ướp) + 1 muỗng canh dầu ăn (dùng chiên)
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ
- 1 muỗng canh đường
- Một ít tiêu xay
Món sườn cốt lết rim thơm lừng, mềm ngọt vừa ăn kèm cơm trắng sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần ấm áp. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách ướp, chiên và rim sao cho sườn giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà vị ngọt mặn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và một nồi chảo. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn ngon, đầy hương vị Việt ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sườn cốt lết, để ráo rồi cho vào bát. Thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng sườn, sau đó để yên khoảng 1 giờ để sườn ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình bật bếp lên lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và chiên sườn cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng óng. Khi sườn đã vàng, rắc 1 muỗng canh đường lên trên, rồi đổ toàn bộ hỗn hợp nước ướp (cùng với đường) vào chảo. Thêm 1 chén nước, khuấy nhẹ và để sôi. Giảm lửa, hầm cho đến khi nước sệt lại, sườn mềm và thấm vị, cuối cùng rắc một chút tiêu để tăng hương thơm. Món sườn cốt lết rim đã sẵn sàng, dùng nóng với cơm trắng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.