Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng sườn cốt lết
- 1 mc đầu hành lá
- 1 trái ớt
Gia vị
- Gia vị
Món sườn cốt lết rang là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và ướp sườn, sau đó phi thơm hành lá rồi chiên vàng. Tiếp đến mình sẽ hầm sườn với nước, nước mắm, đường và tương ớt cho ngấm vị. Khi nước sốt sệt lại, mình sẽ cho ớt vào để tăng độ cay và rắc ít tiêu xay để thơm. Món ăn vừa đậm đà, vừa có chút cay nhẹ, ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bôi nhẹ muối lên từng miếng sườn cốt lết, rửa sạch rồi để ráo và thấm khô. Tiếp theo, phi thơm đầu hành lá trong chảo, sau đó cho sườn vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã vàng, mình đổ 1 chén nước vào chảo, rồi thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tương ớt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để sườn hầm trong khoảng 15‑20 phút cho ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho ớt đã xắt lát vào chảo, tiếp tục rim cho đến khi nước sốt sệt lại và hơi cạn bớt. Khi vừa đủ, mình gắp sườn ra dĩa, rắc ít tiêu xay lên trên để tăng hương thơm và hoàn thành món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.