Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg sườn cốt lết
- 2/3 cốc nước lạnh
- 1 củ hành tây trắng
Gia vị
- 1 muỗng canh đường
- 1/3 cốc nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
Mình rất thích những buổi mưa nhẹ nhàng, ngồi xem phim và thưởng thức một đĩa sườn cốt lết ram thơm lừng. Món này được chiên sơ vàng, rồi kho cùng nước mắm, đường và tiêu cho đến khi nước sệt lại, thịt mềm ngậy. Khi ăn, mình thường bày kèm vài lá xà lách, cà chua và dưa leo để tăng phần tươi mát. Hương vị đậm đà, ngọt mặn hài hòa sẽ khiến bạn muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi chiên sơ trong chảo với một chút dầu cho đến khi hai mặt vàng đều. Việc chiên nhanh sẽ giúp sườn giữ được độ giòn và ngăn nước ra hết khi kho.
- 2
Bước 2
Cho đường, nước mắm, nước lạnh, hành tây cắt lát và tiêu vào chảo. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và kho cho sườn mềm, thường xuyên đảo để gia vị thấm đều. Khi thịt đã mềm, tăng lửa lên cao để nước sệt lại, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày sườn ra đĩa, trang trí với lá xà lách, cà chua và dưa leo. Món sườn cốt lết ram đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
4.3/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn cốt lết ram - Món thịt kho đậm đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.