Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn cốt lết
- Củ hành tỏi
Gia vị
- Nước mắm
- Nước tương
- Đường
Sườn cốt lết ram là món ăn gia đình quen thuộc, vừa thơm vừa đậm đà. Với cách ướp nhanh, chiên áp chảo rồi kho mềm, bạn sẽ có miếng sườn mềm, ngọt và không bị khô. Thưởng thức cùng dưa leo và cơm trắng, bữa ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hướng dẫn chi tiết, dễ làm, phù hợp cho 4 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn cốt lết bằng muối, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ củ hành và tỏi, cho vào bát, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, một ít tiêu, trộn đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút.
- 3
Bước 3
Đun một ít dầu trên chảo, chiên sườn áp chảo cho vàng; dùng đũa gạt bỏ hành tỏi còn lại để tránh cháy, đồng thời giữ lại nước ướp để dùng sau.
- 4
Bước 4
Thêm một ít nước và đường vào nước ướp, đun sôi, rồi đổ hỗn hợp này vào chảo sườn đã vàng, hạ lửa nhỏ, nêm lại cho vừa ăn, đảo đều cho nước sệt lại và thấm vào thịt, đảm bảo sườn mềm, không khô.
- 5
Bước 5
Cho sườn ra đĩa, ăn kèm dưa leo và cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.