Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn cốt lết (khoảng 4 miếng)
- 1 chén nước dừa
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- Một ít nước màu dừa (tùy chọn)
Gia vị
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 ít tiêu
- 2 muỗng nước mắm (thêm)
- 4 muỗng đường
- 1 ít bột ngọt
- Dầu ăn (để chiên)
Mình đã thử đổi vị từ nướng sang ram và kết quả thật bất ngờ! Sườn cốt lết mềm mịn, thấm đậm hương dừa ngọt ngào, hòa quyện cùng các gia vị truyền thống. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn cũng có thể làm ra món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Thức ăn này thích hợp cho bữa tối ấm cúng, ăn kèm cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhờ người bán cắt sườn thành miếng vừa ăn, rồi dùng búa dập nhẹ để thịt mềm hơn. Rửa sạch, cho hành, tỏi băm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và một chút tiêu vào trộn đều, sau đó để ướp trong khoảng 1 giờ để gia vị thấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp xong, mình đun chảo với một ít dầu ăn, chiên sườn cho cả hai mặt vàng đều. Đổ 1 chén nước dừa vào chảo; nếu muốn màu đẹp hơn, có thể thêm một ít nước màu dừa. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, rim sườn khoảng 10‑15 phút cho thấm gia vị. Cuối cùng nêm 2 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường và một ít bột ngọt, khuấy đều, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.