Sườn cốt lết ram
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
810 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ hành tím
- 5 tép tỏi
- 600 g sườn cốt lết
- Nước sôi (khoảng 1/2 chén)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc
- 1/2 thìa cà phê xíu muối tôm
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 chén nước mắm
Món sườn cốt lết ram thơm lừng hương vị Hàn Quốc, vừa mềm vừa ngọt, ăn kèm cơm rất hợp. Tôi băm nhuyễn hành tím, tỏi rồi ướp cùng tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, bột ớt Hàn Quốc và xíu muối tôm, để thấm trong 15‑20 phút. Sau đó xào trên chảo lửa nhỏ, rưới nước sốt cá ngọt, nước mắm và đường tan, nấu tới khi sườn chín tới. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, đủ cho 2 người thưởng thức. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị ngọt thanh, cay nhẹ và độ giòn vừa phải của miếng sườn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn hành tím và tỏi.
- 2
Bước 2
Ướp sườn với hành tỏi băm, tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm, bột ớt Hàn Quốc và xíu muối tôm. Để hỗn hợp ướp trong 15‑20 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi xếp các miếng sườn (đặt miếng dày ở giữa chảo) sao cho không chồng lên nhau.
- 4
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, để sườn chín tới khoảng 10 phút, lật mặt khi thấy gần chín.
- 5
Bước 5
Chuẩn bị chén nước mắm, đường và nước sôi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Khi sườn gần chín, rưới hỗn hợp nước sốt lên toàn bộ miếng thịt.
- 6
Bước 6
Đậy nắp chảo, nấu thêm 5 phút cho sườn thấm đều nước sốt, rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.