Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng sườn cốt lết (khoảng 250gr-300gr)
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 cây sả
- 1 muỗng cf hạt nêm
- 1 muỗng cf rượu mirin
- 3 muỗng cf dầu hào
- 3 muỗng cf nước tương
- 2 muỗng cf mật ong
- 1 muỗng cf ngũ vị hương
- 2 muỗng cf sa tế
Món sườn cốt lết nướng sả này sẽ khiến bữa tối của gia đình bùng lên hương thơm đặc trưng của sả và các gia vị đậm đà. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tạo ra miếng sườn mềm, ngọt vừa chín tới, vỏ ngoài giòn tan. Quá trình ướp lâu giúp thịt thấm đều hương vị, còn việc nướng trong nồi chiên không dầu giúp giảm bớt dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ giòn hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 60 phút chuẩn bị và 15 phút nướng, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn cốt lết bằng nước muối rồi để ráo. Tiếp theo băm nhuyễn cây sả và củ hành tím, trộn đều vào sườn để ướp sơ.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho ngũ vị hương, hạt nêm, dầu hào, rượu mirin, nước tương, sa tế và mật ong vào hỗn hợp, trộn đều và ướp sườn trong vòng 30‑45 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã ướp xong, mình đặt chúng vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu ăn lên mặt sườn, rồi nướng ở 180 °C trong 15 phút. Nhớ lật sườn giữa chừng để hai mặt chín đều và giòn tan. Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.