Sườn Cốt Lết Nướng Nội Chiên Không Dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch sườn cốt lết, cắt thành miếng vừa ăn rồi dùng giấy bếp thấm khô nhẹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình pha hỗn hợp ướp: cho sữa đặc, dầu hào, nước tương, bột ngọt, đường thốt nốt, mật ong, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hành tím và tỏi băm vào một bát, khuấy đều cho tan. Đổ hỗn hợp này lên sườn, trộn kỹ để thịt thấm đều. Đậy bát lại và ướp trong tủ lạnh ít nhất 2‑4 giờ, hoặc để qua đêm để vị ngấm sâu hơn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình bật nồi chiên không dầu lên 150 °C, để nóng trong vài phút. Đặt sườn lên khay, chiên 7 phút, rồi lật mặt và tiếp tục chiên thêm 7 phút nữa cho đến khi thịt chín vàng, bên ngoài giòn nhẹ, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình dọn sườn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá nếu muốn, rồi thưởng thức ngay cùng cơm tấm nóng hổi. Thịt mềm, ngọt, đậm đà hương vị – chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn!