Sườn cốt lết nướng không dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Dập dày sườn cốt lết thành 3 miếng vừa ăn, dùng gáy dao đập nhẹ để thịt mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn 6 tép tỏi và 4 củ hành tím cho mịn.

3. 3

   Bước 3

   Trộn tỏi, hành với 3 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu và 1‑2 muỗng nước mắm thành hỗn hợp ướp.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi ướp, chuẩn bị sốt caramel: hòa 2,5 muỗng đường với một chút nước, đun nhẹ cho tan và sánh.

5. 5

   Bước 5

   Đổ sốt caramel vào hỗn hợp gia vị, trộn đều và ướp sườn ít nhất 2‑3 giờ (hoặc qua đêm) để thấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Đặt sườn vào nồi chiên không dầu, nhiệt 180 °C, nướng 8 phút mỗi mặt cho đến khi mặt sườn vàng giòn.

7. 7

   Bước 7

   Lấy sườn ra, để nghỉ vài phút rồi thưởng thức cùng rau sống hoặc cơm trắng.