Sườn Cốt Lết Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch sườn cốt lết, để ráo nước và để lại lớp da nguyên vẹn – khi nướng sẽ giòn tan mà không bị khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hành tím, tỏi và các gia vị (muối, xì dầu, mắm, dầu hào, tiêu) vào máy xay, xay nhuyễn để tránh những miếng hành tỏi cháy khi nướng. Sau đó trộn hỗn hợp này với sữa đặc rồi ướp đều lên sườn, giúp thịt mềm, thơm và không bị khô.

   
3. 3

   Bước 3

   Mặc bao tay thực phẩm, mình massage nhẹ nhàng lên từng miếng sườn để gia vị thấm sâu. Sau khi ướp xong, đặt sườn vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm (hoặc ít nhất 30 phút) để hương vị ngấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 250 °C, đặt sườn lên vỉ nướng. Nướng trong khoảng 40 phút, nhớ lật sườn sau nửa thời gian để hai mặt chín vàng đều. Khi da sườn giòn và màu vàng óng, món ăn đã sẵn sàng. Dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng là tuyệt!