Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
46 phút
Khẩu phần
3
Calo
1070 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn cốt lết
Gia vị
- 2 mc hành tỏi băm
- Gia vị (nước mắm, nước tương, sữa đặc, hạt nêm, tiêu xay)
Mình vừa thử làm sườn cốt lết nướng thơm lừng, vị ngọt của sữa đặc hòa quyện cùng mắm và tương, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đầu tiên mình ướp sườn kỹ lưỡng, để trong tủ lạnh cho thấm hương trong 2 tiếng, rồi đưa vào nồi chiên không dầu để chín tới. Khi sườn đã chín, mình tăng nhiệt độ lên để lớp da giòn vàng, giòn tan. Món này ăn kèm cơm tấm hay cơm trắng đều tuyệt hảo, phù hợp cho bữa trưa hay tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóp muối lên sườn, rửa sạch rồi ướp với nước mắm, nước tương, sữa đặc, hạt nêm và tiêu xay. Thêm hành tỏi băm đã vắt lấy nước vào, trộn đều cho gia vị thấm sâu. Đặt sườn vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng để hương vị ngấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi sườn đã thấm gia vị, mình cho chúng vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 160 °C và nướng 20 phút mỗi mặt. Khi thời gian này kết thúc, sườn đã chín tới và mềm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Để lớp da sườn giòn vàng, mình tăng nhiệt độ lên 200 °C và nướng thêm 3 phút mỗi mặt. Khi da sườn chuyển sang màu vàng óng, mình lấy ra, để nghỉ vài phút rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.