Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g sườn cốt lết
- 1 lon coca
- 1/2 cà rốt
- 3 nhánh hành lá
- 1/3 củ hành tây
- 1 thìa canh đầy bột năng
Gia vị
- 1 tsp nước cốt chanh
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước tương
- 2 tsp bột nêm
Mình vừa thử làm món sườn cốt lết chiên sốt Coca – một cách biến tấu độc đáo cho món sườn truyền thống. Thịt được băm dẹt, lăn bột năng giòn tan, rồi ngập trong nước sốt ngọt nhẹ của Coca hòa quyện cùng các gia vị đậm đà. Khi ăn kèm với cơm nóng, chả bì và đồ chua, hương vị thực sự khiến mọi người phải thèm thuồng. Công thức này nhanh gọn, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn cốt lết, dùng búa dập nhẹ cho thịt mềm, sau đó lăn qua bột năng. Cà rốt và hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ phần xanh, để lại phần trắng khoảng 10 g. Đun nóng chảo dầu, chiên sườn cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho tỏi băm vào chảo đã rửa sạch, phi thơm, rồi xào hành tây và cà rốt cho mềm. Đổ lon Coca vào, đun sôi, nêm bột nêm, nước tương, dầu hào và nước cốt chanh. Thêm sườn đã chiên vào, hạ lửa nhỏ, đun cho nước sệt lại, lật đều để gia vị thấm. Khi sốt đặc, cho hành lá phần trắng và xanh vào đảo nhanh, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình dọn sườn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng, chả bì và đồ chua – thật là ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.