Chuẩn bị
2 tiếng 10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cốt lết đã cắt miếng
Gia vị
- Hành tím
- Tỏi băm
- Nước mắm
- Muối
- Bột nêm
- Tiêu
- Đường
- Dầu hào
Bạn sẽ có ngay một món sườn cốt lết thơm lừng, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch sườn rồi ướp với hành tím, tỏi, mắm, muối, tiêu và một chút đường để tăng vị ngọt tự nhiên. Sau khi ướp ít nhất 2 giờ để thịt thấm đều, mình xếp sườn lên giấy bạc trong nồi chiên không dầu và chiên ở 200 °C. Chỉ cần 20 phút, sườn sẽ vàng đều, giòn rụm, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì là đã hoàn hảo. Thức ăn nhanh, ít dầu, phù hợp cho cả gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn cốt lết, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ướp sườn với hành tím, tỏi băm, nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, đường và dầu hào. Đảo đều cho gia vị thấm, rồi bọc kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ để thịt ngấm.
- 3
Bước 3
Lót giấy bạc hoặc giấy nướng bánh vào giỏ nồi chiên, xếp sườn đã ướp lên lớp giấy sao cho không chồng chéo.
- 4
Bước 4
Bật nồi chiên không dầu ở 200 °C, chiên sườn trong 15 phút, rồi lật mặt và chiên thêm 5 phút cho sườn vàng giòn.
- 5
Bước 5
Lấy sườn ra đĩa, dọn lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.