Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn cốt lết
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh sữa đặc
Gia vị
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh dầu ăn (để ướp)
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
- Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, tiêu – mỗi loại một ít
- Nước sốt: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một chút bột ngọt, tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn cốt lết chiên giòn, thơm lừng nước sốt đậm đà chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên chuẩn bị sườn mềm mại, ướp gia vị vừa miệng, rồi chiên tới khi vàng giòn. Cuối cùng là lớp sốt ngọt mặn quyện vào từng miếng thịt, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch sườn cốt lết, dùng búa dẹt đập nhẹ để thịt mềm hơn, rồi để ráo nước để chuẩn bị ướp.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào bát, thêm tỏi băm, nước mắm, sữa đặc, 2 muỗng canh dầu ăn và một ít muối, đường, bột ngọt, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 10‑15 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào, sau đó cho sườn vào chiên 7‑10 phút cho mặt này vàng và hơi rụng nước. Giảm lửa, lật mặt còn lại chiên thêm 5‑7 phút cho tới khi hai mặt đều vàng giòn và thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Pha nước sốt bằng cách hòa tan 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một chút bột ngọt và tiêu. Đổ một ít dầu chiên vào chảo, sau đó đổ nước sốt vào, đun sôi nhẹ rồi nhanh tay đảo sườn cho thấm đều sốt. Tắt bếp, bày sườn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.