Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g sườn cốt lết heo
- Hành lá
Gia vị
- 1 mcf Hạt nêm
- 1 mcf nước mắm
- 1 mcf đường
- Mật ong
- Tiêu
- Tỏi
- Ớt (Sở thích ăn cay)
Mình rất thích món sườn cốt lết chiên giòn tan, vừa thơm vừa đậm vị. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Thịt được ướp ngọt mặn vừa ăn, sau đó chiên vàng tới mức giòn rụm, cuối cùng thêm một chút nước để giữ độ mềm. Món ăn này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt sườn cốt lết thành những lát mỏng vừa ăn. Cho vào bát, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, một ít mật ong, tiêu và ớt (nếu muốn ăn cay). Trộn đều và để yên khoảng 10 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt, cho các lát sườn đã ướp vào chiên trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng nâu giòn.
- 3
Bước 3
Khi sườn đã vàng giòn, đổ vào khoảng ½ chén nước (tùy khẩu vị) và nêm lại một chút hạt nêm nếu cần. Đun sôi nhẹ, để nước sệt lại và thấm vào thịt trong khoảng 3‑5 phút. Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.