Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
425 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn cốt lết
Gia vị
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- Một ít tiêu xay
- Dầu điều (tùy chọn, khoảng 1 thìa cà phê)
- Muối (để rửa thịt)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sườn cốt lết chiên giòn tan, thơm mùi hành tỏi và gia vị đậm đà chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch sườn, sau đó ướp với hành, tỏi và các loại gia vị, để thấm trong 30 phút. Khi chiên, mình dùng lửa vừa để miếng sườn chín đều, màu vàng hấp dẫn. Món này ăn kèm bì và nước mắm chua ngọt sẽ còn ngon hơn nữa. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua sườn cốt lết về, rửa sạch bằng nước muối rồi dùng chày đập nhẹ từng miếng cho mềm và thấm đều muối.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào một tô lớn, thêm hành tím và tỏi đã băm nhuyễn, rồi đổ vào các gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay. Nếu muốn sườn có màu vàng đẹp, mình sẽ rưới thêm một chút dầu điều.
- 3
Bước 3
Sau khi đã trộn đều, mình để sườn ướp trong 30 phút. Bạn có thể để trong ngăn đông tủ lạnh và dùng dần nếu muốn.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với lửa vừa, cho một ít dầu ăn (hoặc dầu điều nếu dùng) rồi chiên sườn. Khi sườn bắt đầu chuyển sang màu vàng đẹp, mình lật đều các mặt cho chín đều và giòn tan.
- 5
Bước 5
Sau khi sườn đã chín vàng, mình vớt ra để ráo dầu, rồi dọn lên đĩa. Ăn kèm bì và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.