Sườn cốt lết áp chảo
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt sườn cốt lết
- Rau ăn kèm
Mình thường chọn sườn cốt lết vì thịt mềm, ít mỡ, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhưng vẫn đủ chất. Đầu tiên mình rửa sạch miếng sườn rồi ướp với tiêu, hạt nêm, đường và một chút nước mắm để tạo hương vị đậm đà. Sau khi ướp, mình để thịt nghỉ vài phút để gia vị thấm đều. Tiếp đến mình cho lên chảo áp chảo, giảm lửa nhỏ để nước thịt bốc hơi, rồi tăng lửa tới khi bề mặt sườn cháy vàng giòn, thơm lừng. Cuối cùng mình dọn lên đĩa, kèm rau ăn kèm để món ăn thêm phần cân bằng và tươi mát.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch miếng sườn, rồi ướp với tiêu, hạt nêm, đường và một ít nước mắm, để gia vị thấm đều trong vài phút.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình cho sườn vào chảo áp chảo. Đầu tiên lửa nhỏ để nước thịt bốc hơi, rồi tăng lửa lên đến khi nước hết và sườn cháy cạnh màu cánh gián, giòn tan và thơm phức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.