Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
3
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Thịt bằm nấu canh bí xanh
Bạn đang băn khoăn “hôm nay ăn gì”? Hãy thử làm món sườn chua ngọt thơm lừng kết hợp canh bí xanh thịt bằm thanh mát, ăn kèm kim chi tự làm. Món ăn này vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa tối gia đình 3 người. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian và một vài nguyên liệu cơ bản. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một bữa ăn đầy hương vị Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn non, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp sườn với nước mắm, đường, tiêu và một ít tỏi băm, để yên 10 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào chảo, chiên sơ qua trên lửa vừa cho bề mặt hơi vàng. Thêm một ít nước, đậy nắp hạ lửa nhỏ, kho cho sườn mềm và thấm vị khoảng 30 phút.
- 3
Bước 3
Trong khi sườn đang kho, chuẩn bị canh: rửa sạch bí xanh, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, nấu tới khi bí mềm. Thêm thịt bằm vào canh, nêm nếm lại với muối và tiêu, nấu thêm 5 phút cho thịt chín.
- 4
Bước 4
Sau khi sườn đã mềm, tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Dọn sườn ra đĩa, kèm canh bí xanh thịt bằm và một ít kim chi nhà làm để cân bằng vị chua ngọt.
Đánh giá công thức
4.5/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Sườn chua ngọt và Canh bí xanh thịt bằm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.