Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn non
- Hành đỏ
- tỏi
- gừng
- bột chiên
- olive oil cooking spray
Gia vị
- ớt sả
- rượu nấu ăn
- tiêu
- bột nêm
Mình vừa thử làm sườn chiên sả ớt bằng Air Fryer và kết quả thật bất ngờ – giòn tan, thơm lừng mà không cần dầu mỡ. Đầu tiên mình trụng sườn sơ qua nước sôi, rồi ướp cùng hành đỏ, tỏi, gừng, ớt sả và một chút rượu nấu ăn để thịt mềm hơn. Sau khi lau khô, mình phủ một lớp bột chiên mỏng và xịt nhẹ olive oil spray, rồi đưa vào Air Fryer. Chỉ cần 300°F (150°C) trong 10 phút, lật mặt và thêm 5 phút nữa là đã có món sườn thơm ngon, đậm đà. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, món này chắc chắn sẽ làm bữa tối của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trụng sơ sườn non trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và lau khô. Tiếp theo ướp sườn với hành đỏ băm, tỏi băm, gừng băm, ớt sả thái lát, rượu nấu ăn, tiêu, bột nêm và bột chiên, trộn đều cho gia vị thấm. Rắc một lớp bột chiên khô mỏng lên mặt thịt, rồi xịt nhẹ olive oil cooking spray để tạo lớp vỏ giòn. Đặt sườn lên vỉ của Air Fryer, chỉnh nhiệt độ 300°F (150°C) và chiên 10 phút, rồi lật mặt và chiên thêm 5 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Món sườn chiên sả ớt đã sẵn sàng! Mình xếp lên đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, rồi thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.