Sườn chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm non, cho chúng ngâm qua nước sôi khoảng 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo mình ướp tôm với hành khô, tỏi băm, tiêu, một chút đường, ớt băm và nước mắm trong khoảng 15 phút để tôm ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi tôm đã ướp, mình đun chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi dầu nóng. Khi dầu đã nóng, mình cho tôm vào chiên nhanh tay, nhớ bỏ hành và tỏi ra để tránh bị cháy. Chiên tôm cho đến khi màu hồng chuyển sang đỏ tươi và chín đều, rồi vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình cho hành lá và tỏi còn lại vào chảo, xào nhanh cho thơm, rồi cho tôm đã chiên vào đảo nhẹ cùng nước mắm, ớt và một chút đường nếu muốn. Tắt bếp, bày tôm ra đĩa và dọn kèm với cơm nóng.