Sườn Chiên Hồng Cúc Sốt BBQ Đậm Đà
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g sườn cốt lết
- 1/2 bịch sữa tươi (khoảng 250 ml)
Gia vị
- 1 gói (khoảng 50 g) xốt BBQ hoặc xốt xá xíu
- 1 gói (khoảng 50 g) xốt BBQ hoặc xốt xá xíu (dùng thêm)
- 1 muỗng canh bột hồng cúc
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh mè rang vàng
Mình vừa thử làm món sườn chiên hồng cúc phủ sốt BBQ, và kết quả thật bất ngờ! Thịt sườn mềm, thấm đậm hương vị, lớp vỏ ngoài giòn tan, còn mùi thơm của hồng cúc và tỏi khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Mình chỉ cần chuẩn bị nhanh, ướp trong vài phút rồi chiên áp chảo, cuối cùng cho vào lò nướng để có lớp vỏ giòn rụm. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách ghé thăm. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình tin là các bạn sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sườn, để ráo rồi dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thành miếng vừa ăn, dùng búa đập nhẹ hai mặt để thịt mềm và thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Cho sườn vào bát, ướp với xốt BBQ (hoặc xá xíu), bột hồng cúc, hạt nêm, tỏi băm và nửa bịch sữa tươi. Trộn đều, để yên khoảng 10‑15 phút để thịt ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên áp chảo sườn ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều. Khi sườn đã có màu, đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước cạn bớt và sườn thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Bày sườn ra khay nướng, rắc mè rang lên trên và cho vào lò nướng ở 180 °C trong khoảng 8‑10 phút cho lớp vỏ giòn và thơm. Lấy ra, dọn lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.