Sườn chìa nướng thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sườn, cho vào nồi đun sôi nước, luộc sơ trong 2‑3 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để thịt săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha hỗn hợp sốt ướp: cho sốt ướp thịt, tỏi băm, hành tím băm, tiêu, mật ong, muối và nước cam vào bát, khuấy đều cho tan.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho sườn vào bát sốt, trộn đều để sốt thấm vào từng miếng sườn. Đậy kín bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 giờ để thịt ngấm gia vị.

4. 4

   Bước 4

   Lấy sườn ra, xếp lên khay nướng có lót giấy nướng. Đặt vào lò nướng ở 130 °C, nướng 12 phút, lấy ra quét lại một lớp sốt còn lại lên mặt sườn, rồi nướng tiếp 13 phút. Cuối cùng, tăng nhiệt độ lên 150 °C và nướng thêm 8‑10 phút cho lớp vỏ sườn giòn và màu vàng hấp dẫn.